今年1月に創刊した食べることの季刊誌「PERMANENT」の第一回目のホームメイドスタディをビブリオ熊本店で開催します。今回は、無農薬栽培で作られている里奏園の材料を使い、子どもに食べさせたいおやつ作りの教室です。お菓子づくりを通して、身体に優しい材料選びについて、参加される方と一緒に勉強していきたいと思います。（ワークショップ当日は里奏園の小麦粉・卵の販売も行います。） PERMANENT HO [...]

◎PERMANENT 第二号 2013年4月30日（火）　オンライン、ショップ・書店にて発売。 ※取扱店舗はホームページをご覧ください A5サイズ 32Ｐ オールカラー　500円（税込） http://permanentbros.com/ ＜目次＞ ◎巻頭特集　種、蒔く人 就農して19年、直向きに有機無農薬栽培に取り組んできた熊本・植木町の農家、寄元和浩さんを訪ねた。農の智恵を伝えることと自給自足 [...]

コヨーテ 最新号（No.48）特集 今、旅を書く 「枝元なほみの食べごしらえ｜天草、手のひらの王国を行く」でPERMANENTのカメラマン白木世志一が撮影を担当しています。 枝元なほみの食べごしらえ｜天草、手のひらの王国を行く 文＝新井敏記　写真＝白木世志一 作家石牟礼道子へのオマージュを秘めた料理家の旅の目的は二つだった。石牟礼が生まれ育った天草宮野河内に出かけ、そこの女衆に地元に伝わる料理を教 [...]

2.2 PERMANENT FAIR in Nagasaki Book Store / bibliothèque 「PERMANENT」創刊フェア開催　2月2日（土）〜 長崎書店とbibliothequeにて「PERMANENT」創刊フェアを開催致します。 ●長崎書店 熊本県熊本市中央区上通町6-23　長崎書店ビル一階 営業／10時〜21時　無休 電話／096-353-0555 ●biblioth [...]

昨年、4月1日にオンラインマガジンとしてスタートしたPERMANENTは、2013年1月31日（木）の今日、紙媒体として再スタートを切ります。 冊子の購入は、ホームページから購入頂けます。一人でも多くの方と、「たべること」について情報をシェア出来れば嬉しいです。どうぞ、宜しくお願い致します。PERMANENTは「たべること」の季刊誌として、これから一月、四月、七月、十月に発行していく予定です。 今 [...]